Nutriments :

• Les herbes séchées conservent une grande partie de leurs nutriments, tels que les vitamines, les minéraux et les antioxydants. Bien que certains nutriments soient présents en petites quantités, ils peuvent néanmoins contribuer à la valeur nutritionnelle globale d'un repas ou d'un plat.

Exhausteurs de goût :

• Les herbes séchées sont souvent utilisées comme exhausteurs de goût dans les plats. Elles peuvent apporter un arôme et une saveur intenses sans ajouter de calories, de sodium ou de sucres ajoutés. Elles peuvent donc aider à préparer des repas savoureux et sains sans utiliser d'excès de sel ou de sauces malsaines.

Propriétés anti-inflammatoires :

• De nombreuses herbes séchées ont des propriétés anti-inflammatoires. Par exemple, le curcuma, le gingembre et la cannelle ont tous des composés anti-inflammatoires naturels qui peuvent être bénéfiques pour réduire l'inflammation dans le corps.

Santé digestive :

• Certaines herbes séchées peuvent être bénéfiques pour la digestion. Par exemple, les graines de menthe poivrée et de fenouil sont souvent utilisées pour soulager les maux d'estomac et les indigestions. Elles peuvent contribuer à réduire les gaz, à apaiser l'estomac et à favoriser une bonne digestion.

Réduction de la teneur en sodium :

• L'utilisation d'herbes séchées comme arômes peut être une alternative plus saine à l'ajout de sel dans les aliments. Vous pouvez ainsi réduire votre consommation de sodium, ce qui peut être bénéfique pour la tension artérielle et la santé cardiaque en général.